Bizcocho ligero de naranja y canela

Hoy vamos ha empezar el día con un bizcocho ligero, muy aromático y esponjoso. Su sabor a naranja y canela, te va ha encantar.
Otra buena cosa que tiene, son sus pocas calorías. Muy poco aceite, leche evaporada en vez de nata, que tienen muchas más calorías. Azúcar moreno en vez de azúcar blanca, que es muchísimo más sana...
Pensaba hacerle un almíbar, pero es un bizcocho con tanto sabor, jugoso y a la vez ligero, que es una pena ponerle más calorías. Bueno, os dejo con la receta.

Ingredientes:

1 naranja de zumo
3 huevos
250 ml. harina
200 g. azúcar moreno
1 sobre levadura
230 ml. leche evaporada
50 ml. aceite oliva virgen
1 c/p de canela molida



PREPARACIÓN:

Lo primero es encender el horno, por arriba y abajo a 180º.
Lavamos muy bien la naranja, porque vamos a dejar la piel. Quitamos el culillo, la parte central, la parte blanca, y se parte en trozos.
Ponemos en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar. Trituramos a velocidad 6, durante tres minutos.
Añadimos la leche evaporada y el aceite, que seguimos mezclando 5 segundos a velocodad 5.
Nos queda incorporar la harina y la levadura, a velocidad 3 durante unos 15 segundos.

Al molde ponemos papel de hornear y pulverizamos con aceite de oliva. Vertemos la mezcla, le damos un golpecito para nivelar la mezcla y no nos quede un copete en el centro.
Para que quede por todos lados igual, vamos para que quede bonito.

Y en treinta minutos, estará hecho. De todas formas, sabrás que está cocinado cuando al pincharlo, salga limpio.

Lo acompañamos con natillas. La combinación, ¡¡espectacular!!

Si os ha gustado tanto como en casa, deja tu comentario. No olvides que este blog se alimenta de vuestros comentarios.

¡¡Felices Fiestas!!

Vasitos de cuajada de cacao y avellanas

¡¡Atentos!!!
Que el postre de hoy no podemos dejarlo pasar, por su sencillez y por la explosión de sabor a cacao y avellanas. Vamos, la crema de cacao de toda la vida, en mi caso Nutela.

En unos doce minutos en total, podemos tener preparada la receta y servida en sus vasitos. He utilizados vasitos de cristal de los yogures y ha dado para diez raciones.

Ingredientes:

800 ml de leche
200 ml de nata
400 gr de Nutella
2 sobres de cuajada Royal de 4 raciones


PREPARACIÓN:

Tan fácil como ponerlo todo en la thermomix. Ponemos unos 30 segundos a velocidad 5, para unirlo todo bien.
Acordaros de ponerle el trapo en el cubilete, para que no se os salga el preparado.
Y seguimos con 9 minutos a velocidad 3, a 100 grados.

Llenamos los vasitos, ¡¡y listo!! Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando estén fríos, meter en el frigo.

Os gustarán sí o sí.

El comentario de mi niño con cuatro años:
¡¡Está bueno, eeh!!! Y la comida no se puede tirar, porque hay muchos niños que no tienen comidita.

¡¡Espero que os guste tanto como a mi niño!!

Paté de salami

El paté que os traigo hoy, lo tenía pendiente hace varios meses. Lo probé en una presentación de recetas, a la que me invitó Toñi Nuñez. Mi presentadora de thermomix, una chica encantadora. Os la recomiendo por si queréis regalaros la thermomix y que ella, os aconseje.

 Además os dejo su enlace, que tiene unas recetas muy apañadas, http://thermomix-malaga.es/nunezguerreroantonia/


Bueno os dejo con la receta, que espero que os guste tanto como a mí.



Ingredientes:

200 grs de salami
100 grs nata
100 grs nuece
100 grs pasas
200 grs crema de queso


PREPARACIÓN:

Picamos el salami a velocidad 6. Seguido agregamos la nata y el queso, le damos velocidad 3 hasta que se haga una pasta y este todo bien unido.
En este momento agregamos las nueces y las pasas y volvemos a ponerlas a velocidad 3, unos 5 segundos para que no se deshagan del todo las nueces y las pasas.

Si no tenéis la thermomix, es tan sencillo como pasarlo todo por la batidora.

A mí este paté, me encanta acompañado del pan tostado de pasas. Espero que os guste.

¡¡¡Saludos!!!

Granizada de yogur y piña

Para el día de hoy voy a preparar algo fresquito para los días de calor, de este veranito tan bueno que tenemos.
Llegaba de cenar fuera y me apetecía como siempre algo frequito y dulce. Así que pensé en hacer algo rápido y que fuera sano. Una granizada es una buena opción ¿no?
¡¡¡Pues a encender la thermomix!!


INGREDIENTES:

4 rodajas de piña natural
1 yogur natural azucarado
hielo


Preparación:

Colocamos la piña y el yogur en el vaso y trituramos dos minutos a velocidad 8. Agregamos 4 cubitos de hielo, de los grandes y volvemos a triturar a velocidad 10, el tiempo necesario hasta que se triture.
Si os parece poco dulce, podéis agregarle azúcar o edulcorante a gusto del consumidor.
Yo no le agregue porque la piña estaba muy dulce, ¡¡riquísima!!

¡¡Así de fácil!! ya tenemos nuestra bebida fresquita. Una deliciosa y sana granizada de yogur y piña.
¡¡Espero que os guste!!

Lentejas estofadas thermomix

Hoy prepararemos un plato tradicional en la thermomix. Es uno de los platos preferidos de mis bebés. Y a mí me encanta que se lo coman porque le pongo mucha verdurita. Es un plato muy sano para todo el mundo, no sólo para los niños.
Lo bueno que tiene hacerlo en la thermomix, es que al ponerle tanta verdura terminas muy rápido porque ella solita te pica. Te ahorra mucho tiempo.
 Yo se la aconsejo a todo el mundo, pero sobretodo a las personas que como yo, tenemos alguna enfermedad y nos duelen las manos.  Bueno ya me contaréis, os dejo con la receta.


Ingredientes:

400 g lentejas pardinas
150 g calabaza
2 zanahorias de manojo
1 cebolla pequeña
1 tomatito
1 diente de ajo
1 pimiento del piquillo
aceite de oliva virgen
comino
sal


PREPARACIÓN:

Lavamos la calabaza, las zanahorias y  pelamos. Cortamos a trozos grandes y añadimos la cebolla y el ajo.  Lo primero que vamos hacer es triturarlo, así que ponemos unos  segundos a velocidad 6. Lo hago así porque para los bebés me gusta que esté más pasadito. Martina desde que está en el comedor le cuesta más trabajo comerse los trozos grandes. Si queréis los trozos más grandes, es suficiente ponerlo en velocidad 4.
Aunque ya sabemos que en la thermomix no podemos sofreír igual que lo haríamos en la cocina tradicional, vamos a darle un golpe de calor para darle más sabor a las lentejas. Bajamos con la espátula la verdura que se ha quedado en las paredes del vaso, añadimos 50 gramos de aceite y un poquito de sal.
Ponemos temperatura varoma unos 10 minutos a velocidad 1. Ahora le añadimos el tomate, el pimiento del piquillo y dejamos otros 10 minutos sin el vaso para que vaya evaporando el agua que suelta. Volvemos a triturar.

Vamos a ir terminando con el plato, añadimos las lentejas, unos 600 ml de agua, la hoja de laurel y un poquito de comino. Programamos 35 minutos a temperatura 100 y velocidad 1, con giro a la izquierda. En los últimos minutos le ponemos un chorrito pequeño de aceite.
Si hiciera falta porque las lentejas están aún duras, las ponemos un poquito más. De todas formas, cuando las apagas con el calor que tiene el vaso, se llegan hacer sin ponerle más tiempo.
Pensaba que al ser pardinas las lentejas se harían ante, es la primera vez que las hago. Está bien hacerlas en la thermomix porque no ensucias nadas y mientras se van haciendo, te puedes despreocupar. Pero para ser sinceros en una cacerola, unas lentejas pardinas se hacen mucho más rápidas. Pero el inconveniente es que tienes que estar pendientes de ellas, sino se te pegan.
Así que cada uno use el método que más le guste. ¡¡Que tengan un buen día!!!