Crema de puerros con queso

En cualquier momento una sopita o una crema calentita, nos viene bien para el estómago. Pero ahora que ha llegado el otoño, ¡¡qué bien sienta en la cena!!
Y lo bien que se levanta uno por la mañana.

Pues vamos con esta deliciosa crema de sabor suave, y con tanto alimento.
Una manera muuy fácil de comer sano.


Ingredientes:

4 puerros
2 patatas grandes
1 cebollita
caldo del puchero
3 lonchas de queso el cigarral
AOVE
nuez moscada
pimienta blanca
sal


PREPARACIÓN:

En una cacerola ponemos troceados la parte blanca del puerro, la cebolla y la patata con un poquito de aceite y salteamos. Agregamos sal y pimienta blanca recién molida.

Cuando esté doraito, le agregamos el caldo del puchero que le va a dar muy buen sabor. Una vez estén tiernas las verduritas, le añadimos el queso y la nuez moscada.

Pasamos por la batidora para que nos quede una crema muy fina. Y si quieres que quede aún más fina la podemos pasar por el colador. Pero no hará falta, queda muy fina.

Rectificamos de sal y lista para servir. No me digáis que no es sencilla de preparar.

Si os ha gustado la receta deja tu comentario, me agradaría ver tu opinión. Saludos.

¡¡Qué tengáis una buena semana!!