Tarta fondant de Hello Kitty

Mi segunda tarta de fondant. La he hecho con mi pinche, mi hija Martina. ¡¡Es increíble como aprenden los niños!!
Dentro de unos añitos hará sola sus tartas y me enseñará a mí.
¡¡Cómo te quiero, cariño!! Me dijiste que te hiciera una tarta de Hello Kitty y otra de Mickey Mouse. Me queda la segunda. ¡¡Qué difícil me lo pones hija, que estoy empezando!!

Aquí os dejo la parte interior de la tarta, como os dije nata y chocolate, aunque chocolate lleva muy poco. La foto ha salido muy oscura, pero es para que vierais el bizcocho que salió muy jugoso. La nata, no sabía como me la encontraría y la verdad es que estaba buenísima. Hasta mi marido que no le gusta, se la ha comido. Es la primera tarta, me tenía que dar el visto bueno y le ha gustado, pero me dijo que para la próxima de chocolate. Y la pasta de azúcar, pensé que iba a estar dura y que no me iba a gustar nada, pero tenía un sabor bueno y no estaba dura. Martina y Víctor se la han comido entera.

Hamburguesa con frutos secos

Ingredientes:
pan de hamburguesa
600 gr carne picada de cerdo
queso en loncha cheddar
queso de cabra
salsa de chili
nueces
piñones
tabasco
especies de tacos
2 huevos
pan rallado
tomate
1 cebolla
2 dientes de ajos
azúcar
 sal
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra



PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de la hamburguesa. Pedimos al carnicero que nos pase dos veces la carne por la picadora. Y le vamos añadiendo poco a poco los ingredientes, según nos guste más picante o menos. Ponemos una cucharada de café de tabasco,  tres cucharadas soperas de chili, dos cucharadas de especies de tacos, ajos picados, pimienta negra molida y sal. Añadimos dos huevos batidos y unas dos cucharadas de pan rallado. Tostamos los piñones en la sartén y añadimos a la carne junto con las nueces troceadas. Dejamos reposar.
Mientras caramelizamos la cebolla. Con un chorrito de aceite la ponemos a pochar, cuando esté tierna, ponemos una cucharada sopera de azúcar. La dejamos a fuego lento hasta que esté bien pochada.
Damos formas a las hamburguesas y las ponemos en la plancha con un poquito de aceite oliva virgen. Una vez hechas, las colocamos en el pan de hamburguesa y le añadimos los quesos, el tomate y la cebolla caramelizada.

La podemos acompañar con una salsa barbacoa. ¡¡Espero que os guste!!

Tarta de fondant

Os presento mi primera y no única, tarta de fondant. Me hacía muchísima ilusión presentaros mis cupcakes y mi tarta, pero no va a poder ser. Casi tuvimos un accidente y salieron volando.
Así que os presento mi tarta accidentada.

    
     ¡¡ Qué ilusión le hizo a mi niña !!

Tarta jamón cocido y queso

Ayer tuve visita y en un ratillo  preparé otra vez la tarta salada, que dió muy buen resultado y un bizcocho de pepitas de chocolate que Víctor estaba deseando que lo hiciera. Como no tenía los mismos ingredientes, improvisé. Así que os dejo con la receta.

Ingredientes:

1 base de hojaldre
200 gr 4 quesos rallado
100 gr emmental rallado
200 gr jamón cocido
1 brick pequeño de nata
3 huevos
1 cebolla mediana
4 granos de pimienta negra
nuez moscada
aceite oliva virgen extra
sal


PREPARACIÓN:

Ponemos a pochar la cebolla con un poquito de aceite, sal y los granos de pimienta.
Cuando esté pochada la cebolla la ponemos en un bol junto con  la nata, los huevos, un poquito de nuez moscada y sal. Pasamos por la batidora. Probamos la mezcla por si le hiciera falta algo más de sal.
Volvemos a poner la sartén y agregamos el jamón cortado en trocitos y salteamos para dar más sabor.
Seguidamente, cogemos el molde y lo pintamos con un poquito de aceite para que no se pegue la masa. Ahora ponemos la masa encima del molde y lo cubrimos. Con un tenedor pinchamos la base para que no suba.
Como el horno ya lo tenemos precalentado a 200 grados, metemos unos segundos la base con el hojaldre. Solo unos segundos para que se tueste un poquito, que sino se sube mucho.
Sacamos el molde y añadimos las dos clases de queso y el jamón. Encima ponemos la mezcla de la cebolla, nata y huevo.

Metemos al horno unos 30 minutos a 180 grados. Hasta que cuaje la nata y el hojaldre suba. Como quedó tarta, pues hoy la calentamos en el horno y estaba muchísimo más sabrosa que ayer.
 
       ¡¡A disfrutarla!!

!!! Saludos Perú!!!

En esta ocasión quiero daros las gracias a vosotros, por vuestro seguimiento a este modesto blog que está teniendo gran aceptación gracias a vuestras visitas. Aunque me gustaría que me comentarais, si os gustan o no las recetas.
Deciros que Perú está entre mis próximos destinos a visitar, por su belleza e historia.
¡¡Hay tantos sitios por visitar!! Cuzco, Machu Picchu, Selva tropical, Los Andes, Camino Inca.....
Y conocer su gastronomía,unas de las mejores del mundo, gracias a la mezcla de tantas civilizaciones. Una cosa que no se puede pasar por alto, por lo que me gusta, es el cacao peruano, que se exporta a muchísimos países por su calidad.

Saludos para Perú y en especial a Lima.

Flan de arroz

Si tenemos muchas ganas de algo dulce y rápido, podemos hacer este flan que se hace en plis plas.

Ingredientes:

2 vasitos de arroz redondo
600 ml leche
1 flan Royal 4 raciones 
3 c/s de miel

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche a calentar y cuando hierva, añadimos el arroz de los vasitos. Como suele venir compacto lo movemos antes de echarlo, dejamos 5 minutos. Seguidamente agregamos las cucharadas de una buena miel. Si nos gusta mucho el sabor de la miel, se puede agregar una cucharada más. Seguimos moviendo.

 Ahora ponemos el sobre del preparado del flan. Ponemos a fuego medio y movemos para que no se pegue hasta que hierva.
En el molde ponemos el caramelo que trae el preparado del flan y vertemos la mezcla. Dejamos enfriar y metemos en la nevera.

 
 Cuando esté fresquito, ya está listo para degustar este flan de arroz, que hemos preparado rapidísimo.

Fideos chinos salteados

Un plato ligerito y muy sano.

Ingredientes:

1paquete de fideos chinos
3 zanahorias
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla fresca
carne picada de la cresta
piñones
salsa de soja
jengibre molido
pimienta negra molida
aceite virgen oliva extra
sal


PREPARACIÓN:

Cocemos los fideos con un poquito de sal. Y mientras, en una sartén con un chorrito de aceite ponemos las zanahorias en rodajas. Más tarde ponemos la cebolla, los pimientos en juliana y tapamos. Dejamos pochar y agregamos la carne de la cresta que me sobró. Agregamos la pimienta, el jengibre y un poquito de sal.
Ponemos a tostar los piñones. Y añadimos a la sartén, junto un chorrito de salsa de soja, poquito porque nos puede salar la comida.
Dejamos que se unan los sabores y listo para comer.

¡¡¡Espero que os guste!!