pan de hamburguesa
600 gr carne picada de cerdo
queso en loncha cheddar
queso de cabra
salsa de chili
nueces
piñones
tabasco
especies de tacos
2 huevos
pan rallado
tomate
1 cebolla
2 dientes de ajos
azúcar
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Empezamos preparando la masa de la hamburguesa. Pedimos al carnicero que nos pase dos veces la carne por la picadora. Y le vamos añadiendo poco a poco los ingredientes, según nos guste más picante o menos. Ponemos una cucharada de café de tabasco, tres cucharadas soperas de chili, dos cucharadas de especies de tacos, ajos picados, pimienta negra molida y sal. Añadimos dos huevos batidos y unas dos cucharadas de pan rallado. Tostamos los piñones en la sartén y añadimos a la carne junto con las nueces troceadas. Dejamos reposar.
Mientras caramelizamos la cebolla. Con un chorrito de aceite la ponemos a pochar, cuando esté tierna, ponemos una cucharada sopera de azúcar. La dejamos a fuego lento hasta que esté bien pochada.
Damos formas a las hamburguesas y las ponemos en la plancha con un poquito de aceite oliva virgen. Una vez hechas, las colocamos en el pan de hamburguesa y le añadimos los quesos, el tomate y la cebolla caramelizada.
La podemos acompañar con una salsa barbacoa. ¡¡Espero que os guste!!
¡que original!
ResponderEliminaresta hamburguesa hay que probarla.
ah! ylas tartas son preciosas.
Besitos.
Gracias Mari Carmen. Ya verás como te gusta, los frutos secos le dan un sabor especial, a mí me gustó mucho con las nueces. Y las tartas son muy sencillas de hacer. Bueno, ya me cuentas. Besos.
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