Bizcocho con pepitas de chocolate

Este es el bizcocho que todo el mundo sabe hacer y que no se olvida, ya que hacemos las medidas con un vaso. Yo se lo he visto hacer muchísimas veces a mi madre, pero no lo había hecho nunca.
Me daba un poco de miedo que no subiera o quedara seco. Pero nada de eso, mi primer bizcocho ha sido una delicia, muy esponjoso. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

3 vasos de harina bizcochona
2 vasos de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite oliva virgen extra
125 gr de pepitas de chocolate
3 huevos
1/2 sobre de levadura Royal


PREPARACIÓN:

En primer lugar, batimos las claras con el azúcar y añadimos las yemas batidas y seguimos montando. Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina y la levadura juntas, mezcladas. Seguimos poniendo la leche y el aceite.
El horno lo tenemos encendido. Cuando todos los ingredientes están bien mezclados, agregamos las pepitas de chocolate.
Cogemos el molde que vayamos a utilizar y lo untamos con un poquito de aceite. Si tenéis papel sulfurizado, ponedlo en la base. A mí me gusta ponerlo, porque la base no se queda seca. Queda igual de esponjoso que el bizcocho.
Así que ya tenemos el molde preparado, vertemos la masa.
 Y lo dejamos al horno unos 45 minutos a 180 grados. Intentad no abrir el horno durante la cocción, para que no baje el bizcocho.
Cuando creamos que está hecho, lo pinchamos y si sale limpio... ¡¡ ya está hecho!!

Truquillo, si vemos que se está dorando demasiado, ponemos papel de aluminio encima.
Y aquí está este maravilloso bizcocho, que antes lo compraba hecho y ahora lo hago yo en muy poquito tiempo y sin aditivos.